食品企業(yè)如何正確選用柜式等離子空氣消毒機(jī)?

發(fā)布日期：2018-08-21 瀏覽次數(shù)：2255

    民以食為天，食以安為先。保障食品安全，事關(guān)國(guó)民健康、社會(huì)穩(wěn)定、農(nóng)民增收等國(guó)計(jì)民生大計(jì)。隨著《食品安全法》的正式施行,食品企業(yè)需進(jìn)一步搞好環(huán)境衛(wèi)生,保持清潔生產(chǎn),確保食品在加工過(guò)程中不被污染。專門(mén)從事食品殺菌技術(shù)研發(fā)和設(shè)備制造的南昌市揚(yáng)帆環(huán)保設(shè)備有限公司(以下簡(jiǎn)南昌揚(yáng)帆環(huán)保設(shè)備)認(rèn)為,采用先進(jìn)的殺菌設(shè)備和科學(xué)的消毒工藝*可以控制微生物的二次污染問(wèn)題,能有效保障食品的衛(wèi)生安全性。那么食品企業(yè)如何正確選用柜式等離子空氣消毒機(jī)?

    柜式等離子空氣消毒機(jī)分為兩大類,即靜態(tài)消毒機(jī)和動(dòng)態(tài)消毒機(jī)。

    靜態(tài)消毒機(jī)是在無(wú)人的情況下使用,由紫外線、臭氧兩大核心組件構(gòu)成,可以同時(shí)對(duì)空氣、物體表面及水進(jìn)行消毒,而且設(shè)備投入成本低廉,適用于各個(gè)食品行業(yè);但是不能在操作人員工作的情況下使用,這樣在生產(chǎn)時(shí)消毒設(shè)備就形同虛設(shè)。所以,針對(duì)物體表面或者無(wú)人的車(chē)間空氣消毒,盡量選擇靜態(tài)柜式等離子空氣消毒機(jī)。

    動(dòng)態(tài)消毒機(jī)則是在有人情況下使用,可同步做到“一邊工作、一邊消毒”,但是注意點(diǎn)和控制點(diǎn)太多,不能針對(duì)物體表面消毒,不能交換新風(fēng),設(shè)備采購(gòu)價(jià)格較高。動(dòng)態(tài)柜式等離子空氣消毒機(jī)全部是組合式的,主要由紫外線循環(huán)風(fēng)、靜電吸附(等離子)及光催化等核心組件構(gòu)成,分別組合活性炭過(guò)濾裝置組裝而成。這樣的結(jié)構(gòu),就是為家庭、醫(yī)院等環(huán)境配套設(shè)計(jì)的,食品加工企業(yè)選用時(shí)要慎重。

    (1)動(dòng)態(tài)柜式等離子空氣消毒機(jī)的環(huán)境要求與選擇一般而言,動(dòng)態(tài)柜式等離子空氣消毒機(jī)適合在100m2以下的密閉空間使用。在采購(gòu)時(shí),根據(jù)受控車(chē)間體積、含塵量、濕度、密閉度、產(chǎn)品性質(zhì)、人員與物流量等因素選擇。如果車(chē)間相對(duì)濕度小于55%,空氣中含塵量少、無(wú)油煙、無(wú)糖分時(shí),可以選擇全部類型的動(dòng)態(tài)消毒機(jī);如果車(chē)間相對(duì)濕度大于55%、低于80%時(shí),車(chē)間內(nèi)有少量的揚(yáng)塵時(shí),只能選擇紫外線循環(huán)風(fēng)消毒機(jī)或光催化消毒機(jī),因?yàn)殪o電吸附型消毒機(jī)因濕度大導(dǎo)致內(nèi)部靜電板阻力變大,電流或功率變小,高電壓靜電型消毒機(jī)殺菌效率變低。

    (2)不能采用動(dòng)態(tài)柜式等離子空氣消毒機(jī)的環(huán)境及原因在受控面積超過(guò)100m2、高濕度、高粉塵、密封度差、高油煙等車(chē)間不能使用動(dòng)態(tài)柜式等離子空氣消毒機(jī)。因?yàn)?動(dòng)態(tài)柜式等離子空氣消毒機(jī)不能交換新風(fēng),它是采用循環(huán)風(fēng)方式多次過(guò)濾空氣達(dá)到殺菌除塵的目的,受控環(huán)境面積過(guò)大,空氣中的細(xì)菌及消毒死角的霉菌會(huì)在循環(huán)風(fēng)亂流的作用下,直接污染食品,畢竟動(dòng)態(tài)柜式等離子空氣消毒機(jī)不能取代上送下回的層流凈化方式;另外,動(dòng)態(tài)柜式等離子空氣消毒機(jī)在食品相關(guān)法規(guī)中屬于無(wú)界定產(chǎn)品,也即有關(guān)部門(mén)既不支持也不反對(duì),如果企業(yè)進(jìn)行HACCP、GMP認(rèn)定時(shí),則需按要求采用凈化空調(diào)或潔凈室進(jìn)行消毒。

    南昌揚(yáng)帆環(huán)保設(shè)備按照國(guó)內(nèi)食品企業(yè)申辦衛(wèi)生許可證、QS、HACCP、GMP時(shí)空氣達(dá)標(biāo)驗(yàn)收的規(guī)范要求,能提供一套、全系統(tǒng)的動(dòng)態(tài)消毒解決方案(含技術(shù)、設(shè)備及服務(wù))。簡(jiǎn)單地說(shuō),就是食品加工車(chē)間的環(huán)境各不相同,提供方案的側(cè)重點(diǎn)就各不相同,如高溫車(chē)間做到全新風(fēng)散熱、高濕車(chē)間做到恒濕運(yùn)行、高異味車(chē)間做到空氣達(dá)標(biāo)排放、高粉塵車(chē)間做到自動(dòng)除塵等,在同步過(guò)程中做到潔凈度≥30萬(wàn)級(jí)、空氣中微生物≤800cfu/m3、沉降菌≤15個(gè)/皿·30min。

    南昌揚(yáng)帆環(huán)保設(shè)備能為客戶量身定制消毒設(shè)備,可為小區(qū)域提供空氣消毒車(chē),可以移動(dòng),設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔,不需要更換耗材;可為中等區(qū)域提供組合式動(dòng)態(tài)柜式等離子空氣消毒機(jī),可以交換新風(fēng),保持車(chē)間正壓,可組合相適應(yīng)的柜式空調(diào),用以調(diào)節(jié)車(chē)間冷暖;可為大區(qū)域采用凈化空調(diào)或潔凈室,將傳統(tǒng)凈化系統(tǒng)初中過(guò)濾式的“阻塵法”改為“除塵法”,*端掉污染源,做到真正意義上無(wú)二次污染的凈化室。節(jié)能效果是傳統(tǒng)技術(shù)的30%,造價(jià)是傳統(tǒng)造價(jià)的2/3,耗材更換基本為0,使用數(shù)年后檢測(cè)效果仍達(dá)新機(jī)效果(無(wú)需更換任何耗材)。對(duì)已安裝凈化空調(diào)或潔凈室,通過(guò)技術(shù)改造,升級(jí)為自動(dòng)除塵殺菌系統(tǒng),去除初、中、過(guò)濾,使得系統(tǒng)恒效運(yùn)行,提率降低運(yùn)行及售后成本,1年即可收回改造成本。

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